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科慕工业面包房解决方案

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 19-04-29
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杜邦工业面包房解决方案(DIBS)的目的是为工业面包房创造新的机会,以提高效率并改善其操作的卫生和安全性。实现这一目标的 ...

杜邦工业面包房解决方案(DIBS)的目的是为工业面包房创造新的机会,以提高效率并改善其操作的卫生和安全性。实现这一目标的关键是针对所需烘焙产品的最合适的不粘涂层系统的可用性和规格。

 

斯蒂夫尼奇,2011年10月。杜邦宣布推出一项新计划,即杜邦工业烘焙解决方案,该计划可确保向以杜邦™特富龙(Teflon)销售的工业面包提供高质量的不粘涂层系统解决方案®品牌。其目的是为工业面包店创造新的机会,以提高效率,改善其操作的卫生和安全性,同时提高其最终产品的质量和营养效益。 DIBS系统(其中有8个在启动时)仅在由授权的DIBS销售商网络制造和销售的托盘和模具上可用,并由单独的授权的DIBS涂抹器网络应用。 DIBS系统以及营销商和涂药器网络最初在欧洲,澳大利亚和中国可用,并将在2012年和2013年扩展到其他地区。

 

“提高生产力”的关键

DIBS对于工业面包店的价值源于在托盘和模具上使用的涂料在“烘烤”过程中的重要性,换句话说,即烘烤产品在烘烤过程中始终如一且可靠地离型,以及它们可以对烘烤做出的贡献整体工厂效率。 “使用杜邦基于氟聚合物的系统,结合全面的质量保证计划,可确保从各种烘焙模具中获得的各种面团类产品的一致且可靠的'脱模'而无需使用油,和托盘”,杜邦含氟产品业务经理Phil Bardsley解释说–欧洲,中东和非洲(EMEA)的消费者和工业涂料和隔离涂料。 “在所有有涂层和无涂层的烘烤形式中,涂有含氟聚合物的烘烤形式在反复烘烤过程中对面包成分的抵抗力都最好,从而大大延长了使用寿命。”


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